ನಾವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸಬೇಕು

ಕಬ್ಬಿಣವು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಮೂಲ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಆಗಿದೆ.ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 4-5 ಜಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 72% ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿದೆ, 3% ಮಯೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 0.2% ಇತರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಯಕೃತ್ತು, ಗುಲ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಮಜ್ಜೆಯ ರೆಟಿಕ್ಯುಲೋಎಂಡೋಥೆಲಿಯಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಫೆರಿಟಿನ್ ಆಗಿ, ಒಟ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣದ ಸುಮಾರು 25% ರಷ್ಟಿದೆ.

ಜೀವನಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಜನರ ಆರೋಗ್ಯವು ಮಹತ್ತರವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಿದೆ, ಜನರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮಹತ್ತರವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.ಆದರೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.ಏಕೆ?ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಮತ್ತು ಜನರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.ಈ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದ ಶೆಲ್ ಭಾಗದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವು ಚರ್ಮದ ಭಾಗದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕಬ್ಬಿಣವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ, ಮಾನವ ದೇಹವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಪೂರಕದ ಮೂಲವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬೇಕು.