ವಿಶಾಲವಾದ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯುವುದು ಉಪಕರಣಗಳ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು.ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಲಮಾನದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಾಧನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಹಳೆಯ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯು ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಉತ್ತಮವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಉಪಕರಣಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.ಆದರೆ ಸಾಬೂನಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವ ಹಾಗೆ, ಕೆಲವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಡುಗೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಸೈಡ್‌ಕಿಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಣಲೆಗಳನ್ನು ಉನ್ನತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಸಹ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಸಾಲೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಯಮಿತ ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಳಿಸಿದ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಬೇಸ್ ಕೋಟ್‌ಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಬಂಧಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯು ಇಂಟರ್‌ಲಾಕಿಂಗ್ ಲೇಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.ಸುಟ್ಟ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಕಠಿಣವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬೇಸ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಟೆಫ್ಲಾನ್-ಆಧಾರಿತ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಗೀರುಗಳು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಕಾಳಜಿಯಲ್ಲ: ಸ್ಕಫ್ ಆಗಿರುವ ಮಸಾಲೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೈನ್ ಮೇಲ್ ಸ್ಕ್ರಬ್ಬರ್
ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಉಪಕರಣವು ಮಸಾಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ನಿರ್ವಹಣೆಗಾಗಿ ಚೈನ್ ಮೇನ್ ಸ್ಕ್ರಬ್ಬರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು ಕ್ಷೇತ್ರ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳ ದುರ್ಬಲ ತೇಪೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ನವೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್-23-2022